随着我国经济社会的快速发展，城乡居民对食物营养与健康的要求将愈加迫切，尤其是老年人、婴幼儿、病人等特殊人群对食物营养的差异化需求将继续呈刚性增长。未来二三十年将是我国食物与营养健康产业发展的黄金时期。面对这样一个难得的机遇，要抓住时机促进食物与营养健康事业和产业的发展，而这离不开科技创新能力的建设。

　　传统的食品营养与健康方面的基础研究主要聚焦于食物营养素与人类健康的关系、膳食组成与人类健康的关系、食品加工及贮藏过程中营养素的变化及相互作用，近些年来拓展到采用组学技术，即基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学来研究食品营养素与人类健康的关系——研究食物成分对特定生物系统(细胞、组织、器官或生物体)的影响，了解食物在分子水平上的生物活性和其对人类健康的影响；食品营养素代谢产物与人类健康的关系——研究食品营养素所产生的代谢产物对特定生物系统的影响；特殊人群对食品营养素的需求——研究特殊人群(儿童、老年人、运动员、航天员、术后患者)对食品营养素的需求。

　　钟祥亿源健康食品代加工技术力量雄厚，生产设备先进，拥有一支而的技术精英团队，并与国内重点院校和相关科研机构建立长期研发战略合作伙伴关系，为健康食品代加工事业提供强有力的智力支撑与技术保障。

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