秋冬季节到来，不少人在感到嗓子干痒或有“上火”征兆时，往往会泡一点菊花茶或金银花茶喝。那么，花草茶到底与传统的茶饮有什么区别呢？花草茶应该怎么喝？

　　正因为花草茶中元素组成多样，营养丰富，因此，饮用花草茶时应注意有所选择，因人而异，否则不但达不到保健的功效，反而有可能为人体健康带来危害。“在饮用时弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。”汉江大学生命科学学院教授蒋细旺指出。同时，也因为花草茶各有功效，花草茶在饮用时不宜“混搭”，以大限度地发挥花草茶的作用。

　　由于花草茶属于无发酵茶类，因此冲泡时的水温不适宜过高。湖南农业大学园艺园林学院茶学博士朱海燕建议，冲泡花草茶时，水温以80~85摄氏度为宜；在冲泡后静置2~5分钟，可以让花草茶释放出有效成分和其的芳香。“在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速因破坏而减少，且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。”蒋细旺解释。

　　对于很多消费者担心的花草茶的农药残留问题，朱海燕表示，在冲泡时先“洗茶”，即将第一遍温润花草茶的水倒去，是一种相对能降低有害物质的方法。

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